Anisakis

Anisakis, haringworm

Anisakis en andere zeevis worminfecties zoals Pseudoterranova decipiens loopt men op door het eten van rauwe vis. In Nederland is dit uiterst zeldzaam omdat in de EU alle vis die rauw gegeten of koud gerookt wordt eerst 24 uur moet worden diepgevroren.

Klinische beelden variëren van een hevige buikpijn en braken een paar uur na het eten van besmette vis tot een eosinofiel flegmoon in de maag- of darmwand.

Soms wordt de diagnose gesteld door gastroscopisch onderzoek waarbij de larve uit de maag- of darmwand wordt verwijderd.

Diagnostiek

• Serologie